Appeltaart mugcake

29 - 09 - 2021 | Ontbijt

De herfst is weer aangebroken. Dus dat betekent weer recepten met kaneel, speculaas kruiden, pompoen, gestoofde appel en ga zo nog maar even door. Ik ben dol op alles wat naar gestoofde appel en kaneel smaakt of ruikt. Het liefst begin ik mijn dag dan ook met appeltaart. Af en toe kan dat, maar niet echt heel voedzaam. Daarom maakte ik deze appeltaart mugcake!

Een gezond en voedzaam ontbijt en je krijgt gemakkelijk een portie fruit binnen. Ben je niet zo dol op banaan en wil je dus liever een mugcake zonder banaan? Vervang dan de banaan door 70 gram appelmoes.

Ben jij ook zo dol op de smaak van appel en kaneel? Probeer dan ook eens deze appeltaart havermout of deze appeltaart toast.


Ingrediënten

Voor 1 persoon

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 3 el havermout
  • 2 el appelmoes kaneel 0% suiker
  • Flinke snuf kaneel

Voor de toppings:

  • 2 á 3 el Griekse yoghurt 0% vet
  • ½ appel
  • Snuf kaneel
  • ± 4 pecannoten

Zo maak je de appeltaart mugcake

Stap 1. Prak de banaan en hak de pecannoten grof. Snijd de appel in kleine blokjes.

Stap 2. Meng in een magnetronbestendige mok de banaan, ei, havermout, appelmoes kaneel 0% suiker en een snuf kaneel tot een beslag.

Stap 3. Zet de mok 3 minuten in de magnetron op 900 watt.

Stap 4. Verhit 1 tl zonnebloemolie in een koekenpan en bak de appeltjes en kaneel 3-4 minuten.

Stap 5. Kiep de mugcake op een bord en garneer met de Griekse yoghurt, appeltjes en pecannoten.



0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Over FoodLies

Geen korte termijn aanpak en diëten, maar een leefstijl ontdekken die voor de rest van je leven gemakkelijk vol te houden is. FoodLies helpt je hierbij en deelt inspirerende teksten en gezonde recepten om je op weg te helpen. Het draait allemaal om het vinden van een juiste balans, niet het schrappen van die heerlijke appeltaart op een verjaardag. Met kleine stappen, grote doelen bereiken.

Recente blogs

Hoe lees je een etiket?

Hoe lees je een etiket?

Als je een etiket goed kunt lezen, kun je gemakkelijk en snel gezonde keuzes maken. Maar hoe lees je eigenlijk een etiket en waar moet je opletten?

Lees meer

Stay connected

Pin It on Pinterest