Vegetarische tartaar met mango

Vegetarische tartaar met mango

Ik zat me te bedenken wat ik dit jaar ging maken als voorgerecht. Dit ging eigenlijk vrij snel. Tegenwoordig draait het namelijk niet alleen maar meer om gerechten met veel vlees, waar kerst eigenlijk bekend om staat, maar nemen vegetarische gerechten steeds meer plek...
Koolhydraatarme lasagne met pompoen

Koolhydraatarme lasagne met pompoen

Comfort food, ja daar kan ik zo blij van worden en weet je waar ik nog meer zo blij van word? Pompoen! Ik kan er echt geen genoeg van krijgen. Dit keer gebruikte ik pompoenbladeren in mijn lasagne. Een gemakkelijke manier om een lasagne koolhydraatarm te maken en er...
Zoete aardappel- paprika soep met linzen

Zoete aardappel- paprika soep met linzen

Deze zoete aardappel-paprika soep is het ultieme comfortfood. Een romige, smaakvolle en gezonde vegetarische soep boordevol eiwitten, met pit. Heb jij al wel eens een soep gegeten met linzen? De basis van deze linzen soep is van zoete aardappel en paprika. Een soep...
Chocolade overnight oats

Chocolade overnight oats

Met deze chocolade overnight oats wil je iedere ochtend van de week wel starten. In de lente en zomer maak ik liever overnight oats. Het is eigenlijk hetzelfde als havermoutpap, alleen bereid je het niet in een pan, maar zet je de havermout een nachtje in de koelkast....
Salade met aubergine en zoete aardappel

Salade met aubergine en zoete aardappel

Inmiddels zijn er al veel verschillende recepten met de aubergine te vinden op mijn website. Nu hoor ik je misschien denken, waarom? Om jullie te inspireren om vaker aubergine te eten, want slechts 20% van de Nederlanders eet wel eens aubergine. Oké tot een jaar of...