Ingrediënten
Voor 2 personen
- 100 gram amandelmeel of 85 gram havermeel
- 15 gram cacaopoeder
- 2 eieren
- 150 gram Optimel Magere griekse stijl yoghurt koffie
- 30 gram zoetstof naar keuze
- 2 tl bakpoeder
- Snufje zout
- 2 blokjes 70-80% pure chocolade
- 2 verse dadels
Optioneel:
- 20 – 30 gram noten naar keuze
Zo maak je het chocolade ontbijttaartje
Stap 1. Verwarm de oven voor op 165 graden. Vet de springvormpjes in met wat olie of gebruik bakpapier.
Stap 2. Meng in een kom het amandelmeel en de cacaopoeder. Roer hier de eieren, Optimel Magere griekse stijl yoghurt koffie, zoetstof, snuf zout en het bakpoeder doorheen.
Stap 3. Snijd de dadels in stukjes en hak de chocolade grof. Verdeel het beslag over de springvormpjes en duw voorzichtig de dadel,- en chocoladestukjes in het beslag. Verdeel tenslotte de noten er over de chocolade koffie ontbijttaartjes heen.
Stap 4. Bak de taartjes ongeveer 25 á 35 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of de taartjes gaar zijn.
Garneer eventueel met wat extra Optimel Magere Griekse stijl yoghurt koffie.

Gemiddelde voedingswaarde
Per taartje (o.b.v. havermeel)
- 381 kcal
- 13,9 gram vet, waarvan verzadigd 5,4 gram
- 20 gram eiwitten
- 40 gram koolhydraten
- 7 gram vezels
Per taartje (o.b.v. amandelmeel)
- 555 kcal
- 37,7 gram vet, waarvan verzadigd 9 gram
- 28,6 gram eiwitten
- 20 gram koolhydraten
- 9,3 gram vezels
Zou je de dadels ook kunnen vervangen? Voor bijv. rozijnen?
Hi Lotte,
Dat zou je zeker kunnen proberen.
Heerlijk taartje. Ik heb de dadels weggelaten en wat gehakte pecannoten en 85% chocola doorgegaan.
Hi Monique,
Wat leuk om te horen dat het taartje goed in de smaak valt.
Hij is echt heerlijk! Ik ga de volgende keer eerst de helft er in scheppen dan alvast chocola en dadels erin stoppen en dan de rest. Dan zit het beter verdeeld over de taart!
Hi Rianne,
Wat fijn om te horen dat de chocolade koffietaart zo goed in de smaak valt. Denk dat ik hem zelf ook maar weer eens een keer ga maken. Wat een goed idee om eerst de helft er in te scheppen.
Geniet van je dag.
Liefs,
Lisa
Dankje Lisa, lief!
Echt super lekker.