Gezonde speculaascake

15 - 08 - 2020 | Zoete snacks

Ingrediënten

  • 175 gram volkoren speltmeel of havermeel
  • 2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 el speculaaskruiden
  • 2 tl kaneel
  • 250 gram appel kaneelmoes 0% suiker
  • 5 dadels
  • 3 eieren
  • 3 el amandelschaafsel

Optioneel:


Zo maak je de speculaascake

Stap 1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier. Week de dadels 5 minuten in lauw warm water. Snijd vervolgens in stukjes.

Stap 2. Meng de droge ingrediënten, behalve het amandelschaafsel, in een kom. Voeg de natte ingrediënten toe aan de kom en meng het geheel tot een glad beslag. Roer de dadelstukjes er doorheen. 

Stap 3. Giet het beslag in de cakevorm en garneer de speculaascake met het amandelschaafsel. Bak de speculaascake in 35-40 minuten gaar. Laat vervolgens afkoelen. 


Gemiddelde voedingswaarde

Per plak

  • 90 kcal
  • 4 gram eiwitten
  • 9 gram koolhydraten
  • 4 gram vet, waarvan verzadigd 0 gram

2 Reacties

  1. Lisette

    Heerlijke cake ! Heb hem gebakken en naar eigen smaak wat meer speculaaskruiden er aan toegevoegd. Dadels erin is erg lekker. Kortom: voor herhaling vatbaar en ook een lekker gezond alternatief voor alle zoete Sinterklaas etenswaren die nu in de winkel liggen

    Antwoord
    • Lisa Sprenkeler

      Hi Lisette,

      Wat goed om te horen. Geniet ervan.

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 
Over FoodLies

Geen korte termijn aanpak en diëten, maar een leefstijl ontdekken die voor de rest van je leven gemakkelijk vol te houden is. FoodLies helpt je hierbij en deelt inspirerende teksten en gezonde recepten om je op weg te helpen. Het draait allemaal om het vinden van een juiste balans, niet het schrappen van die heerlijke appeltaart op een verjaardag. Met kleine stappen, grote doelen bereiken.

Recente blogs

Stress

Stress

n dit artikel lees je wat stress precies is en wat de gevolgen zijn van negatieve stress voor ons lichaam en brein.

Lees meer
Welke olie is gezond?

Welke olie is gezond?

Er is tegenwoordig in de supermarkt een enorm aanbod aan verschillende soorten olie. Maar welke olie is nou gezond om te gebruiken tijdens bakken?

Lees meer

Stay connected