Havermoutpap met courgette

29 - 07 - 2020 | Ontbijt

Havermoutpap met courgette, mijn all-time favorite ontbijt. Heerlijk zoet van smaak en een makkelijke manier om wat extra groente binnen te krijgen. Wist je dat je de courgette niet eens proeft in de havermout? 

Dit komt doordat courgette vrij neutraal is van smaak. Het heeft geen uitgesproken smaak van zichzelf en is daarom geschikt om te verwerken in (zoete) ontbijtrecepten. Daarnaast zijn courgettes rijk aan kalium, Vitamine C en verschillende B-vitamines. Ook bevatten courgettes veel vezels en maar weinig calorieën. Door courgette toe te voegen aan je havermoutpap krijg je veel meer volume. 

Deze havermoutpap met courgette is een makkelijk ontbijt om te maken en daardoor dus geschikt voor zowel doordeweeks als in het weekend. Wil je ook eens andere groenten proberen in je havermoutpap? Ga dan eens voor wortel of pompoen.

Deze havermoutpap met courgette is:

  • Glutenvrij
  • Lactosevrij*
  • Vezelrijk


Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 80 – 90 gram havermout
  • 400 – 500 ml sojadrink* of halfvolle melk
  • 1,5 tl kaneel
  • 1 tl honing/agavesiroop of je favoriete zoetstof 
  • 150 gram courgette
  • 1 banaan

Optioneel:


Zo maak je de havermoutpap met courgette

Stap 1. Doe de havermout, melk, kaneel en de honing/agave siroop of zoetstof in een pan en verwarm op middelhoog vuur. Roer af en toe door. 

Stap 2. Rasp ondertussen de courgette met een grove rasp en snijd de banaan in stukjes. Voeg toe aan de havermout en roer door.  

Stap 3. Draai als de havermout de gewenste structuur heeft het vuur uit. Verdeel de havermout over de schaaltjes en top eventueel af met wat 100% pindakaas.



Gemiddelde voedingswaarde

Per portie

  • 329 kcal
  • 7 gram vet, waarvan verzadigd 1 gram
  • 15 gram eiwitten
  • 48 gram koolhydraten
  • 6 gram vezels 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 
Over FoodLies

Geen korte termijn aanpak en diëten, maar een leefstijl ontdekken die voor de rest van je leven gemakkelijk vol te houden is. FoodLies helpt je hierbij en deelt inspirerende teksten en gezonde recepten om je op weg te helpen. Het draait allemaal om het vinden van een juiste balans, niet het schrappen van die heerlijke appeltaart op een verjaardag. Met kleine stappen, grote doelen bereiken.

Recente blogs

Stress

Stress

n dit artikel lees je wat stress precies is en wat de gevolgen zijn van negatieve stress voor ons lichaam en brein.

Lees meer
Welke olie is gezond?

Welke olie is gezond?

Er is tegenwoordig in de supermarkt een enorm aanbod aan verschillende soorten olie. Maar welke olie is nou gezond om te gebruiken tijdens bakken?

Lees meer

Stay connected