Kwark wafels met blauwe bes

18 - 07 - 2020 | Ontbijt

Gezonde kwarkwafels met blauwe bes voor een voedzame start van de dag. Toch worden wafels nog vaak als ongezond bestempeld. Snap ik ook wel, want de kant en klare wafels uit de supermarkt bevatten vaak weinig vezels, veel verzadigd vet en suiker. 

Gelukkig bevatten deze kwark wafels met blauwe bes en citroen meer vezels, minder verzadigd vet en minder suiker, zodat jij ’s ochtends kunt genieten van een goede portie wafels! Wat wil je nog meer?

De citroen geeft een extra frisse smaak aan de kwarkwafels. Bij deze wafels heb ik de kwark, blauwe bes en citroen weer terug laten komen in zowel het beslag als in de toppings. Je kunt gerust een extra voorraad wafels maken en bewaren in de diepvries, zodat je de komende tijd vaker een lekker ontbijt voor jezelf kunt maken, zonder dat het veel tijd kost.


Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 60 gram havermeel
  • 2 eieren
  • 125 gram magere vanille kwark 
  • 1 tl bakpoeder
  • rasp 1/4 citroen
  • 75 gram blauwe bes
  • 1 el honing (optioneel)

Toppings:

  • 6 el magere vanille kwark
  • 50 gram blauwe bessen

Zo maak je de kwark wafels

Stap 1. Meng de havermeel, eieren, kwark en bakpoeder in een kom tot een glad beslag. Rasp vervolgens de citroen en voeg dit samen met de blauwe bessen en honing toe aan het beslag. Roer nogmaals goed door.

Stap 2. Vet het wafelijzer goed in, anders blijven de wafels gegarandeerd vastplakken en dat wil je niet. Verwarm vervolgens het wafelijzer.  

Stap 3. Schep het beslag in het wafelijzer en bak de wafels 4-6 minuten. Houd ze goed in de gaten en trek de wafelijzer niet te snel open. Herhaal tot het beslag op is. Je kunt er minimaal zes kwarkwafels uithalen.

Stap 4. Garneer de kwarkwafels met vanille kwark en blauwe bessen.



Gemiddelde voedingswaarde

Per portie (exclusief toppings)

  • 254 kcal
  • 7 gram vet, waarvan verzadigd 2 gram
  • 16 gram eiwitten
  • 30 gram koolhydraten
  • 4 gram vezels

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 
Over FoodLies

Geen korte termijn aanpak en diëten, maar een leefstijl ontdekken die voor de rest van je leven gemakkelijk vol te houden is. FoodLies helpt je hierbij en deelt inspirerende teksten en gezonde recepten om je op weg te helpen. Het draait allemaal om het vinden van een juiste balans, niet het schrappen van die heerlijke appeltaart op een verjaardag. Met kleine stappen, grote doelen bereiken.

Recente blogs

Stress

Stress

n dit artikel lees je wat stress precies is en wat de gevolgen zijn van negatieve stress voor ons lichaam en brein.

Lees meer
Welke olie is gezond?

Welke olie is gezond?

Er is tegenwoordig in de supermarkt een enorm aanbod aan verschillende soorten olie. Maar welke olie is nou gezond om te gebruiken tijdens bakken?

Lees meer

Stay connected