Zalm strudel met geitenkaas

Zalm strudel met geitenkaas

Op zoek naar een simpel hoofdgerecht met zalm voor kerst? Zoek dan niet verder en ga voor deze zalm strudel, zalm in bladerdeeg of zalm en croûte of hoe je het ook wilt noemen. Stiekem vind ik dat laatste wel het chiquer klinken. Deze zalm en croûte is gemaakt met...
Bieten risotto met geitenkaas

Bieten risotto met geitenkaas

Risotto, ik vind het heerlijk, maar ik maak het alleen veel te weinig. Zonder wat het is helemaal niet zo ingewikkeld. Dit keer maakte ik een bietenrisotto met half volkoren risotto van de Jumbo. Deze bevat net iets meer vezels dan de ‘witte’ risotto. Door...
Salade met kip en geitenkaas

Salade met kip en geitenkaas

Een zomerse salade met gerookte kip en een frisse citroendressing. Heerlijk met wat zachte geitenkaas en pecannoten. Een perfecte lichte lunch, maar je kunt hem natuurlijk ook bij het avondeten of de barbecue serveren.  De pecannoten geven een lekkere bite aan de...