Volkoren pizzabroodjes

Volkoren pizzabroodjes

Volkoren pizzabroodjes, mijn favoriete lunch op dit moment. Wie kent ze niet, van de pizzabroodjes uit de diepvries van de supermarkt? Ik ben er dol op, maar merk al snel dat ik na een klein uurtje alweer trek begin te krijgen. Niet zo gek ook, want die pizzabroodjes...
Salade met courgette, gamba’s en zalm

Salade met courgette, gamba’s en zalm

Wist je dat je courgette ook heel goed rauw kunt eten in een salade? Heerlijk in combinatie met gamba’s, zalm en sperziebonen. De courgette schaaf je in hele dunne plakken en laat je marineren in een dressing, waardoor het een heerlijke smaak krijgt. Eens wat anders...
Frittata met zoete aardappel en kip

Frittata met zoete aardappel en kip

Heb jij ooit al eens een frittata met zoete aardappel en kip gemaakt? Het is eigenlijk een flink gevulde omelet die je in de oven bereidt. Oorspronkelijk werd het gemaakt met restjes eten van de voorgaande dagen. Eieren zijn onmisbaar in een frittata en aardappels...
Salade met kip en geitenkaas

Salade met kip en geitenkaas

Een zomerse salade met gerookte kip en een frisse citroendressing. Heerlijk met wat zachte geitenkaas en pecannoten. Een perfecte lichte lunch, maar je kunt hem natuurlijk ook bij het avondeten of de barbecue serveren.  De pecannoten geven een lekkere bite aan de...
Gezonde tonijnsalade met hüttenkäse

Gezonde tonijnsalade met hüttenkäse

Wist je dat het heel makkelijk is om zelf een gezonde tonijnsalade te maken? Binnen 10 minuten zet jij deze gezonde tonijnsalade op tafel. De mayonaise heb ik vervangen door Remia friteslijn en hüttenkäse. Hierdoor wordt de tonijnsalade alsnog lekker romig, maar bevat...