Sinterklaas granola

2 - 09 - 2020 | Feestdagen, Sinterklaas

Granola maken met minder olie? Dat gaat gemakkelijk door gebruik te maken van notenpasta. Te denken aan amandelpasta, cashewpasta of gewoon 100% pindakaas. Ook heeft de granola zo minder zoetstof nodig en krijgt het een heerlijke smaak, ideaal dus als je het mij vraagt. In deze granola gebruikte ik amandelpasta, aangezien ik er ook amandelen in heb gedaan. 

Omdat het bijna 5 december is maakte ik er een Sinterklaas granola van, met pepernoten en speculaas kruiden natuurlijk! Ideaal voor het Sinterklaas ontbijt of stiekem gewoon voor iedere ochtend, zelfs na 5 december. 

Door een kleine hoeveelheid kruidnoten toe te voegen, heb je toch een gevoel dat je kruidnoten eet, maar toch op een verantwoorde manier, aangezien de granola van zichzelf erg voedzaam is en al helemaal in combinatie met wat halfvolle/magere yoghurt, kwark of melk en wat fruit.


Ingrediënten

  • 175 gram grove havervlokken
  • 2 el amandelpasta (of andere notenpasta)
  • 2 el zonnebloemolie 
  • 2 el honing/agave
  • 75 gram amandelen
  • 25 gram amandelschaafsel
  • 1 – 1½ el speculaaskruiden
  • ½ el kaneel
  • 1 ei-eiwit
  • 2 handen volkoren kruidnoten


Zo maak je de Sinterklaas granola

Stap 1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 2. Meng in een kom alle ingrediënten, behalve het eiwit en de kruidnoten. Klop de eiwitten luchtig/net stijf in een vetvrije kom en spatel vervolgens door de granola heen.

Stap 3. Verdeel de granola over de bakplaat met bakpapier en bak 15-20 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Stap 4. Laat vervolgens de granola goed afkoelen, zodat het extra knapperig wordt. Voeg daarna de kruidnoten toe aan de granola en bewaar in een afsluitbare bak. Serveer met wat melk, yoghurt of kwark!

P.s. dit recept is na 5 december ook nog te maken met de over gebleven kruidnoten of gewoon zonder. 


Gemiddelde voedingswaarde

Daar letten we tijdens de feestdagen niet zo op. Geniet!

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 
Over FoodLies

Geen korte termijn aanpak en diëten, maar een leefstijl ontdekken die voor de rest van je leven gemakkelijk vol te houden is. FoodLies helpt je hierbij en deelt inspirerende teksten en gezonde recepten om je op weg te helpen. Het draait allemaal om het vinden van een juiste balans, niet het schrappen van die heerlijke appeltaart op een verjaardag. Met kleine stappen, grote doelen bereiken.

Recente blogs

Stress

Stress

n dit artikel lees je wat stress precies is en wat de gevolgen zijn van negatieve stress voor ons lichaam en brein.

Lees meer
Welke olie is gezond?

Welke olie is gezond?

Er is tegenwoordig in de supermarkt een enorm aanbod aan verschillende soorten olie. Maar welke olie is nou gezond om te gebruiken tijdens bakken?

Lees meer

Stay connected