Smoothie bowl met rood fruit

23 - 07 - 2020 | Ontbijt

Dit is het recept voor een perfecte rood fruit smoothie bowl. In deze smoothie bowl zit zelfs groente verstopt, namelijk courgette en je proeft het niet. Door diepvriesfruit te gebruiken krijg je een ijskoude smoothie bowl. Net of je een bakje ijs uitlepelt, maar dan een stuk gezonder! Wist je dat diepvriesfruit net zo gezond is als vers fruit en vaak ook nog een stuk goedkoper. Ideaal dus voor in een smoothie bowl.

Wat ik altijd zo tof vind aan smoothie bowls zijn die prachtige felle kleuren. De toppings zorgen voor een vrolijk geheel. Een kunstwerk om te zien, ontzettend lekker en zó gemaakt. Een smoothie bowl is eigenlijk niet anders dan een smoothie in een schaaltje. In plaats van dat je het drinkt, versier je hem met toppings en eet je het met een lepel. Hierdoor doe je er wat langer over en ben je waarschijnlijk ook wat langer verzadigd. 

Een smoothie bowl is gemakkelijk te maken. Als basis kies je fruit en groenten. Je voegt er wat zuivel aan toe en mixen maar. Daarna versier je hem met toppings naar keuze, zoals fruit, noten, zaden of granola. 


Zijn smoothies gezond?

Ondanks een smoothie vaak gezonde ingrediënten bevat, raad ik het niet aan om dagelijks de dag te starten met een smoothie. Waarom? Omdat een smoothie vaak wat minder goed vult dan dat je de ingrediënten lost zou eten. Dit komt doordat bij het blenden de structuur van het fruit en de groenten kapot gaan. Hierbij gaat ook de structuur van de vezels en vitamines kapot. Vezels zorgen voor een verzadigend gevoel en een goede darmwerking. Of de gezondheidsvoordelen verloren gaan is nog niet zeker. Wel wordt er gesteld dat de vezels in de intacte vorm, niet hetzelfde effect hebben als de vezels die kapot zijn gegaan tijdens het blenden. Dit kan ervoor zorgen dat je mogelijk snel weer trek begint te krijgen. Eet het daarom in ieder geval met een lepel en zorg voor voedzame toppings. 

Kortom, een smoothie bevat minder intacte vezels en minder vitamines. Toch is het niet erg om af en toe een smoothie te eten, want ondanks er vitamines verloren gaan, bevat een smoothie nog steeds voldoende goede voedingsstoffen. Wel raad ik het je aan om groenten en fruit gewoon te eten en een smoothie niet te zien als vervanger van groenten en fruit, maar als extra.


Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 250 gram zomerfruit uit de diepvries
  • 250 ml sojamelk of halfvolle melk
  • 8 el soja yoghurt, magere kwark of Griekse yoghurt 0% vet
  • 1 el agavesiroop of honing (optioneel)
  • Vanille flavour shot (optioneel)

Toppings:

  • 4 el granola naar keuze
  • 2 el kokossnippers
  • handje blauwe bessen

Zo maak je de smoothie bowl

Stap 1. Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender en mix tot een glad, maar dik geheel. 

Stap 2. Indien je kokos snippers gebruikt als topping, rooster deze dan kort in een droge koekenpan. 

Stap 3. Verdeel de smoothie over twee schaaltjes en top af met de toppings.



Gemiddelde voedingswaarde

Per portie

  • 195 kcal
  • 2,5 gram vet
  • 12 gram eiwitten
  • 27 gram koolhydraten
  • 7 gram vezels

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 
Over FoodLies

Geen korte termijn aanpak en diëten, maar een leefstijl ontdekken die voor de rest van je leven gemakkelijk vol te houden is. FoodLies helpt je hierbij en deelt inspirerende teksten en gezonde recepten om je op weg te helpen. Het draait allemaal om het vinden van een juiste balans, niet het schrappen van die heerlijke appeltaart op een verjaardag. Met kleine stappen, grote doelen bereiken.

Recente blogs

Stress

Stress

n dit artikel lees je wat stress precies is en wat de gevolgen zijn van negatieve stress voor ons lichaam en brein.

Lees meer
Welke olie is gezond?

Welke olie is gezond?

Er is tegenwoordig in de supermarkt een enorm aanbod aan verschillende soorten olie. Maar welke olie is nou gezond om te gebruiken tijdens bakken? En welke olie kun je beter in het schap laten staan? De hoogste tijd om de verschillen eens op een rij te gaan zetten. ...

Lees meer

Stay connected